Comenzi si suport telefonic: 0758 232 326,0753 302 030, 0371 900 121 sau pe mail la office@cursuriautorizate.eu de luni pana vineri intre 8:30 - 17:00

Curs Patiser

Curs Patiser

COR: RO/02/0721/235

AUTORIZARE:
Comisia de Autorizare a Furnizorilor de Formare Profesionala
MODALITATE DE PARTICIPARE LA CURS:
În Sălile de Curs
PRET
verificati perioada si locatia
Taxa examinare ISCIR*:
60.00 RON
Pentru mai multe detalii despre curs si oferte personalizate, sunati la numarul: 0758.232.326
Locatia si perioada desfasurarii cursului (click pe locatie)

DESCRIERE CURS

Cursul de Patiser, este AUTORIZAT de Comisia de Autorizare a Furnizorilor de Formare Profesionala

Programul cursurilor teoretice și a activității practice este flexibil și adaptabil în funcție de nevoile cursanților.

Cui se adreseaza cursul: acest curs se adreseaza persoanelor care lucreaza in patiserii sau laboaratoare sau care doresc sa inceapa o noua cariera in acest domeniu.

Cursul de Patiser este structurat astfel incat sa ocupe toate etapele necesare unui patiser profesionist, printer acestea, amintim module precum: receptia si depozitarea corespunzatoare a marfii primite, conservarea si introducerea acestora in productie.Un alt modul essential, predat la cursul de patiser este procedura de pregatire a ingredientelor si prepararea aluaturilor, cremelor, modelarea si coacere produselor finale.

Certificare: In urma finalizarii examenului de absolvire, cursantii vor intra in posesia certificatelor de Calificare pentru ocupatia de “Patiser” si a suplimentelor descriptive care atesta competente dobandite in urma cursului.

Oferta furnizare curs: Cursurile se desfasoara atat la sediul firmei din Bucuresti si ale partenerilor din toata tara cat si la sediile firmelor/institutiilor interesate de furnizarea acestui curs pentru personalul angajat. Participantii vor beneficia de coffee break, materiale didactice si consiliere pe intreaga perioada a cursului.


ACTE NECESARE PENTRU INSCRIERE

Carte de identitate

Certificat de nastere

Certificat de casatorie/decizie de divort (daca este cazul)

Diploma invatamant general obligatoriu (8/10 clase)

Aviz Medical

COMPETENTE PROFESIONALE DOBANDITE IN URMA ABSOLVIRII

1. Utilizarea noțiunilor introductive de TIC - competențe digitale

2. Dobândirea noțiunilor de bază civice și sociale organizațional

3. Dobândirea noțiunilor de bază antreprenoriale

4. Aplicarea normelor de securitate şi sănătate în muncă

5. Aplicarea normelor de protecţie a mediului

6. Aplicarea normelor de igienă şi de siguranţă a alimentelor

7. Întocmirea documentelor primare specifice

8. Exploatarea utilajelor și echipamentelor utilizate în patiserie. Utilizarea ustensilelor 

9. Cunoașterea și pregătirea materiilor prime și auxiliare folosite în patiserie

10. Recepţia calitativă şi cantitativă a materiilor prime şi auxiliare

11. Depozitarea şi transportul materiilor prime, auxiliare și a semifabricatelor

12. Prepararea și prelucrarea tipurilor de aluat pentru patiserie

13. Prepararea și prelucrarea cremelor și umpluturilor

14. Prepararea și prelucrarea semifabricatelor pentru finisare si decor

15. Asamblarea semifabricatelor în vederea preparării la cald sau la rece

16. Pregătirea produselor finite de patiserie pentru depozitare și livrare

17. Asigurarea calității și siguranței alimentului a semifabricatelor și produselor finite de patiserie  

TE-AR MAI PUTEA INTERESA